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Laurel, originaire de Charleston, Caroline du Sud, a débuté sa carrière culinaire à 16 ans, acquérant des secrets du Sud. Après des études de linguistique française, elle a travaillé en France et Charleston. Elle a œuvré dans divers restaurants, tout en gérant des événements pour des organisations renommées. Passionnée par la pâtisserie, elle a cofondé Sugarplum Cake Shop avant de créer Treize à la Douzaine en 2013. Avec Kaysa, l'établissement a prospéré, puis ouvert Treize au Jardin en 2018, proposant une cuisine bio, des produits locaux, et un brunch populaire. Toujours avide de satisfaire ses clients, Laurel continue à développer son entreprise, passant du restaurant à un Club-House avec restaurant.

Kaysa, Suédoise, a grandi proche de la nature, apprenant le respect de l'environnement. Elle a dirigé le Cercle Suédois à Paris, organisant des réceptions et dîners prestigieux. Plus tard, elle a contribué à la croissance d'un groupe de restaurants à Fontainebleau. Cependant, son rêve était de proposer des produits maison. Elle a trouvé sa voie en co-dirigeant Treize, un restaurant axé sur les produits locaux et faits maison. Le restaurant a déménagé en 2018, offrant une sélection d'alcools, de café, de thé, et de cocktails artisanaux. Kaysa est une experte en gin et mixologue. Son objectif est de créer un lieu de rencontre chaleureux où les gens peuvent socialiser et se régaler avec des produits de qualité.